Sayur adalah bahan makanan yang wajib kita masukkan dalam menu makanan sehari-hari. Sebab sayur bisa memberikan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Tentunya ada banyak jenis sayur yang bisa kita makan, salah satunya adalah brokoli.
Brokoli bisa dikatakan sayur yang unik karena bentuknya yang berbeda dengan sayur lainnya.
Jika sayuran lain kita makan daunnya yang berbentuk lembaran, pada brokoli kita justru tidak memakan daunnya, tapi bunganya.
Dikutip dari WebMD, adapun kandungan yang ada di brokoli hijau diantaranya vitamin A, B1, B3, B5, B6, C, D, E, dan vitamin K.
Brokoli juga mengandung mineralseperti kromium, fosfor, mangan, potassium, tembaga, magnesium, zinc, zat besi, kalsium, dan selenium.
Kemudian makronutrien, seperti protein, serat, dan asam lemak omega-3.
Selain itu, ada juga kandungan sulfur, betakaroten, antioksidan, dan berbagai fitonutrien yang semuanya itu sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Yuk, kita cari tahu manfaat kesehatan apa saja yang bisa kita dapatkan dari rutin makan brokoli!
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Selanjutnya, brokoli juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, karena mengandung vitamin C dan berbagai antioksidan.
Diketahui vitamin C adalah antioksidan yang bisa menunjang sistem daya tahan tubuh, mencegah kanker, penyakit kardiovaskular, katarak, dan anemia, serta bantu mengurangi gejala pilek.
Memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik dan kuat, membantu tubuh kita untuk melawan infeksi.
2. Menyehatkan Tulang
Brokoli hijau memiliki kandungan vitamin K, kalsium dan fosfor, yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk jaga kepadatan tulang, menguatkan tulang dan sendi serta cegah penyakit osteoporosis.
3. Menyehatkan Jantung
Kandungan serat, antioksidan, dan kalium yang cukup tinggi pada brokoli juga bantu jaga kesehatan jantung kita.
Kandungan antioksidan dan serat pada brokoli hijau bermanfaat untuk turunkan kolesterol dan cegah pembentukan plak di pembuluh darah. Sementara kalium pada brokoli bermanfaat bantu jaga tekanan darah dan irama jantung biar tetap stabil.
Selain itu, berdasarkan studi pada tahun 2017, seseorang yang rutin makan serat, salah satunya brokoli, pembuluh darahnya lebih sehat.
4. Melancarkan Pencernaan
Selain membuat pembuluh darah lebih sehat, kandungan serat dalam brokoli juga menjaga BAB tetap teratur, mencegah sembelit, dan mempertahankan pencernaan yang sehat.
Rajin konsumsi brokoli juga bisa bantu turunkan risiko kanker usus besar.
5. Risiko diabetes berkurang
Penelitian pada 2017 menunjukkan bahwa makan brokoli bisa membantu mengelola kadar gula darah penderita diabetes tipe 2.
Manfaat ini didukung karena brokoli juga mengandung zat sulforaphane. Ada juga sebuah studi pada 2018 yang menyatakan bahwa orang yang makan banyak serat memiliki risiko mengidap diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Serat juga bisa mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes.
