Terong adalah buah berwarna ungu dan memiliki ukuran yang relatif panjang. Meski termasuk ke dalam buah, nyatanya terong sering dijadikan olahan sayur.
Terong sendiri berasal dari India dan Sri Langka, lho. Terong juga masih berkerabat dekat dengan kentang dan tomat.
Buah yang memiliki nama ilmiah solanum melongena ini termasuk bahan masakan yang mudah diolah. Idealnya, terong akan terasa cukup lembut dan nikmat. Jika Anda memiliki lidah yang jeli, Anda mungkin bisa menemukan rasa yang sedikit pedas.
Meski mudah diolah dan memiliki rasa nikmat, terong juga bisa terasa kurang sedap. Jika tidak dimasak dengan benar, terong akan memiliki rasa pahit dan mengurangi kenikmatannya.
Dikutip laman Thrive Cuisine, kepahitan terong semakin terasa saat terong berumur semakin tua. Jadi, semakin tua usia terong, maka semakin pahit rasanya.
Salah satu cara agar Anda tidak mendapati rasa terong yang pahit, maka Anda perlu membelinya saat masih berusia muda. Namun, kebanyakan dari Anda mungkin tidak bisa membedakan mana terong yang berusia muda, dan mana yang sudah tua.
Saat Anda sudah mendapatkan terong yang pahit, jangan dibuang, ya. Ada beberapa cara untuk tetap mempertahankan rasa lezat dan mengurangi rasa pahitnya, nih.
Melansir laman The Spruce Eats, berikut ini adalah tips dan cara mengolah terong agar rasa pahitnya sedikit hilang.
- Potong terong
Sebelum dimasak, terong tentu harus dipotong menjadi ukuran yang kecil, ya. Untuk mempermudah, Anda bisa potong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan seperempat inci.
Kemudian, siapkan mangkuk besar dan letakkan saringan di atasnya. Isi mangkuk dengan air.
- Taburi dengan garam
Letakkan beberapa potong terong di dalam saringan, kemudian taburi dengan banyak garam. Jangan khawatir terong akan menjadi asin ya.
Setelahnya, letakkan kembali terong dan taburi dengan banyak garam. Lanjutkan langkah ini sampai potongan terong Anda habis.
- Letakkan piring kecil
Jika sudah selesai, Anda bisa letakkan piring kecil di atas terong. Kemudian, gunakan sesuatu yang berat untuk menekan terong. Ini akan membuat terong jadi lebih terendam dan garam lebih meresap.
Kalau dapur Anda memiliki suhu yang cukup dingin, Anda bisa menutupi mangkuk dengan kain dan membiarkan terong selama semalaman. Namun, jika kulkas Anda masih kosong, lebih baik masukkan terong ke dalam kulkas ya. - Keringkan selama 8 hingga 10 jam
Setelah didiamkan semalaman, terong harus dikeringkan terlebih dahulu. Keringkan terong setidaknya selama 8 hingga 10 jam, ya.
Setelah dikeringkan, Anda akan menemukan seperempat atau setengah cangkir cairan ungu pada dasar mangkuk. Cairan ini juga akan mengeluarkan sebagian besar garam. Jadi, Anda tidak perlu membumbuinya lagi.
- Sikat lembut
Jika Anda kurang menyukai rasa asin yang berlebihan pada terong, Anda bisa menghilangkannya, nih. Sikat atau gosok lembut terong untuk menghilangkan lebih banyak garam.
Anda bisa menyikatnya dengan handuk kertas, lho. Gunakan handuk kertas yang lembab, namun tidak basah ya.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
