Menumis merupakan teknik memasak yang sering dipakai untuk membuat masakan seperti tumis sayuran, daging, atau jamur. Menumis menghasilkan makanan bertekstur renyah dan rasanya lembut tidak begitu berminyak. Selain itu aromanya kuat juga menggugah selera, terdapat cara menumis yang tepat agar mempertahankan kesegaran dan rasanya.
Simak tips membuat tumisan di rumah tetap segar dan aromanya lezat.
Pakai minyak goreng 5 – 10 persen
Ketika menumis gunakan minyak goreng sebanyak lima sampai 10 persen dari bahan-bahan yang diolah.
Panaskan wajan sampai benar-benar panas
Panaskan wajan yang sudah diisi minyak hingga panas. Cara mengetahuinya, masukkan sutil kayu atau sumpit kayu dalam wajan, jika ada gelembung di sekitar sutil atau sumpit, berarti suhu minyak sudah dapat digunakan untuk menumis.
Bahan yang dapat ditumis
Semua bahan makanan mulai dari sayuran, daging, unggas, dan ikan dapat diolah dengan cara ditumis.
Perhatikan urutan bahan
Perhatikan urutan bahan yang akan ditumis, karena bisa berpengaruh pada citarasa hidangan. Pertama, tentu tumis bumbu lalu masukkan bahan hewani (udang, ayam, dan daging).
Setelah itu tambahkan bahan sayur (wortel, buncis, dan bunga kol) untuk sayuran daun, lebih baik masukkan terakhir sesaat tumisan akan diangkat.
Kecilkan api saat membumbui
Pada saat menumis bumbu, gunakan api sedang sambil diaduk hingga harum dan agak layu. Apalagi jika bumbu tersebut mengandung gula, perhatikan penggunaan besar kecilnya perapian agar tidak cepat gosong.
Besarkan api
Selanjutnya, ketika menumis bahan hewani dan sayuran, gunakan api besar dalam waktu yang cepat. Pada suhu tinggi, sari daging dan sayuran segera tertutup sehingga citarasa bahan tersebut tidak banyak yang hilang dan tetap lezat.
Bisa ditambahkan kuah
Hidangan tumis cenderung sedikit mengandung cairan. Jika menginginkan ada kuah, dapat ditambahkan cairan kaldu ke dalam wajan.
Segera sajikan
Sajikan hidangan tumis sesegera mungkin untuk menjaga kelezatan hidangan dan jangan sampai tumisan menjadi layu dan berair.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
