Kamu pernah nggak sih datang ke kafe terus bingung mau pesan apa? Nama-nama minuman kopi yang ada di menu terdengar asing dan tidak kamu mengerti. Sebenarnya sederhana kok.
Kebanyakan dari minuman kopi yang dijual adalah kombinasi espresso dan susu. Cuman, yang membedakan adalah takaran dan cara penyajiannya. Nah, daripada penasaran mending langsung aja cari tahu perbedaan jenis-jenis minuman kopi berikut ini.
Espresso
Espresso bisa dibilang adalah dasar dari hampir semua minuman kopi. Espresso memiliki konsentrasi rasa yang sangat pekat dan dibuat dengan cara memberi kopi yang sudah digiling tekanan dari air panas. Untuk bisa menghasilkan espresso, kamu butuh mesin khusus yang disebut mesin espresso.
Di bagian atasnya terdapat krema, yaitu busa berwarna keemasan yang dihasilkan dari kombinasi udara dan minyak bubuk kopi. Krema adalah bagian yang tidak bisa dilepaskan dari espresso.
Ukuran espresso biasanya 30 ml yang diekstrak dari 7 gram kopi. Jika kamu ingin sesuatu yang lebih kuat, kamu bisa mencoba doppio, yaitu espresso dengan jumlah dua kali lebih banyak.
Ristretto
Ristretto biasanya dipilih orang sebagai alternatif dari espresso jika mereka menginginkan sesuatu yang lebih ringan. Proses pembuatan minuman kopi yang satu ini hampir sama dengan espresso hanya saja waktu ekstraksinya lebih pendek yaitu 15 detik.
Cairan kopi yang dihasilkan pun setengahnya dari espresso yaitu 15 ml saja. Oleh karena waktu ekstraksi dan hasil yang lebih sedikit, rasa yang dihasilkan pun berbeda. Ristretto dalam bahasa Italia berarti restricted atau dibatasi, sesuai proses pembuatannya.
Americano
Minuman kopi yang satu ini mungkin terlihat seperti kopi hitam pada umumnya. Namun americano berbeda dari kopi hitam tubruk pada umumnya baik dari cara pembuatan maupun rasa.
Americano konon diambil dari cara orang Amerika menikmati kopi hitam, yaitu secangkir espresso yang ditambahkan air panas sehingga lebih banyak secara volume. Hal ini tentu saja menyebabkan espresso yang tadinya pekat menjadi lebih encer. Selain itu, krema yang terdapat pada espresso pun jadi hilang larut dengan air.
Meskipun secara tampilan mirip, Americano juga berbeda dengan minuman kopi long black. Yang membedakan adalah cara penyajiannya di mana dalam long black, air panas dituang terlebih dahulu pada gelas baru kemudian espresso menyusul. Hal ini menyebabkan krema pada espresso masih tersisa karena espresso ditambahkan belakangan.
Cappuccino
Cappuccino adalah kopi tradisional asal Italia. Bagian atasnya identik dengan buih yang diberi taburan bubuk coklat. Minuman kopi yang satu ini bukan hanya sekadar campuran espresso dan susu saja. Takarannyalah yang membuat minuman kopi ini disebut cappuccino yaitu satu berbanding satu berbanding satu.
Jadi, satu per tiga kopi ditambah satu per tiga susu ditambah satu per tiga buih. Karena rasio kopi, susu, dan buihnya, sama, kamu akan merasakan rasa yang seimbang antara ketiga komponen tersebut. Cappuccino juga memiliki ukuran cangkir khusus yaitu dengan volume kurang lebih 160 ml.
Café latte
Dalam bahasa Italia, latte berarti susu. Jadi pada dasarnya café latte adalah kopi yang diberi susu. Hanya saja, berbeda dengan cappuccino yang memiliki takaran yang seimbang di semua komponennya, minuman kopi yang satu ini memiliki lebih banyak susu di dalamnya. Oleh karena itu rasa espresso yang kuar akan sedikit tertutup oleh rasa susunya.
Komposisi café latte yang umum ditemukan adalah espresso double shot/doppio yang ditambahk secangkiri penuh susu yang sudah di-steam.
Tekstur buih yang dihasilkan dari susunya pun cenderung lebih ringan jika dibandingkan dengan cappuccino. Selain itu, biasanya kamu akan menemukan gambar-gambar unik di atas buihnya yang dikenal juga sebagai latte art.
Macchiato
Mungkin macchiato bukanlah minuman kopi yang begitu populer di Indonesia. Soalnya bisa dibilang bahwa minuman kopi ini cenderung tanggung, terutama bagi orang yang awam terhadap kopi. Macchiato adalah espresso yang diberi buih susu sebanyak satu atau dua sendok makan saja.
Yap, hanya itu. Minuman kopi ini pun disajikan dalam cangkir demitasse atau cangkir khusus espresso. Namun, menurut situs Roasty Coffee, macchiato memiliki tempat tersendiri di hati orang Italia.
Minuman kopi yang satu ini biasa dinikmati di siang hari karena orang Italia biasa meminum cappuccino di pagi hari. Sedangkan espresso dirasa terlalu menjemukan diminum saat siang hari. Muncullah macchiato kemudian.
