Pemilik Sate Domba Afrika Haji Malik, Raen Maliki mengatakan proses memasak domba panggang Afrika ini butuh waktu yang cukup panjang. Daging domba dibakar, kemudian dikukus, lalu dibakar lagi dua kali agar lembut dan tidak berbau prengus.
Namanya sate, tapi tampilan sate satu ini berbeda dengan sate umumnya yang biasanya ditusuk dengan kayu. Sate domba Afrika Haji Malik di Jakarta Selatan ini disajikan berupa potongan kecil domba panggang dengan taburan bawang bombay.
Menurut Haji Ismail, yang membedakan secara fisik antara sate lokal dan sate Afrika adalah bentuk dan cara memasaknya. Kalau sate lokal dagingnya ditusuk dengan sujen yang terbuat dari bambu kemudian dibakar. Setelah itu disajikan lengkap dengan bumbu kacang ditambah irisan cabe, bawang merah plus kecap manis dilengkapi irisan buah tomat. Malah, di Jawa Tengah, bumbu sate kambing hanya berupa kecap manis tanpa kacang.
Selain sate domba, kedai yang berdiri pada 2018 ini menyuguhkan aneka hidangan domba seperti sate domba panggang Afrika, iga domba panggang, sop bening domba, kari domba, mie goreng domba panggang dan mie rebus domba.
Pemilik Sate Domba Africa Haji Malik, Raen Maliki mengatakan proses memasak domba panggang Afrika ini butuh waktu yang cukup panjang. Daging domba dibakar, kemudian dikukus, lalu dibakar lagi dua kali agar lembut dan tidak berbau prengus.
Proses masak yang lama ini juga diklaim membuat daging domba yang disajikan di sana rendah kolesterol. “Domba yang dipakai untuk sate ini adalah domba dengan berat di atas 25 kilogram,” kata Raen, Rabu, 11 Mei 2022.
Sebab, tidak semua bagian domba akan dimasak. Bagian kulit, kepala dan jeroan tidak dipakai untuk hidangan di kedai ini sehingga dibutuhkan domba dengan berat minimal tertentu agar menghasilkan daging dalam jumlah yang cukup.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
