Lumpia wajib disajikan saat imlek. Karena memiliki lambang kemakmuran dan kekayaan. Yang satu ini diisi udang dan ayam hingga gurih renyah rasanya.
Lumpia atau spring roll merupakan makanan yang wajib ada dalam suguhan jamuan Imlek. Biasanya berupa lumpia goreng yang berisi sayuran dengan campuran daging babi, ayam dan udang.
Nama lumpia dalam bahasa China ‘chun juan’ yang artinya kekayaan dan kemakmuran. Bentuk lumpia yang mirip emas batangan dengan warna kuning keemasan sangat disukai. Lambang harta, rejeki dan kekayaan serta kemakmuran.
Isian lumpia bisa sesuai selera. Sering dipakai rebung karena mudah didapat saat musim semi di China. Kamu bisa meracik lumpia dengan isian ayam dan udang serta sedikit sayuran. Petunjuk cara membuat dan tipsnya bisa kamu simak di resep ini.
Resep Lumpia Ayam dan Udang
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia beku 20×20 cm
- minyak goreng
- Adonan Isi:
- 4 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 g daging ayam, cincang agak halus
- 100 g udang kupas, cincang agak halus
- 50 g wortel, cincang halus
- 1 butir telur ayam, buat orak-arik
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- daun selada
- saus sambal
- Total Waktu Penyajian : 60 Menit
- Untuk Penyajian : 10 Porsi
- Judul Resep : Lumpia Ayam dan Udang
- Kategori : camilan
- Masakan : ayam
- Durasi Persiapan : 15 Menit
- Durasi Masakan : 45 Menit
- Total Durasi : 60 Menit
Cara Membuat Lumpia Ayam dan Udang :
- Biarkan kulit lumpia beku dalam suhu ruang sehingga mudah dikupas atau dipisahkan dari tumpukannya.
- Adonan Isi: Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- masukkan duan bawang, daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan telur orak-arik, aduk rata.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan isi di salah satu sudutnya. Gulung dan lipat ke dua sisinya sambil rapikan hingga padat.
- Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
- Goreng dalam minyaj panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tips membuat Lumpia Ayam dan Udang:
1. Kulit lumpia untuk lumpia ayam dan udang bisa memakai kulit lumpia beku, siap pakai buatan pabrik. Sebaiknya diamkan kulit lumpia ini beberapa saat sebelum dipakai agar mudah dilepaskan dari tumpukannya.
2. Pastikan adonan isi benar-benar kering tidak berair karena jika basah akan membuat lumpia gampang melempem.
3. Saat menggoreng lumpia, pastikan memakai minyak bersih dengan api sedang. Pastikan lumpia terendam hingga matang merata dan kering.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
