Bahan-bahan:
Untuk 3 porsi
200 gram kwetiau kering
3 buah bakso ikan, iris bulat dengan tebal
6 buah bakso sapi, iris bulat dengan tebal
1 buah (100 gram) cumi yang sudah dibuang tinta dan kepalanya. Potong menyayat
100 gram udang, kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya, kerat punggungnya
1 sdm air jeruk nipis
6 lembar caisim, potong-potong
30 ml air untuk memberi tekstur agak basah pada kwetiau
1 sdm bawang merah goreng
4 sdm minyak goreng
1 liter air untuk merebus kwetiau
Saus dan penyedap rasa:
1/2 sdt kecap ikan
3 sdm kecap manis
1/2 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
Bumbu halus:
7 buah cabai merah keriting
6 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 butir kemiri, goreng
1 sdt lada putih, haluskan
Pelengkap:
Acar mentimun dan wortel
Kerupuk kanji
Cara Pembuatan Kwetiau Goreng Seafood
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan bumbu dengan food processor atau dengan cara diulek dengan cobek. Sisihkan
2. Rebus air dengan satu sendok makan minyak goreng dan satu sendok teh garam sampai mendidih.
3. Masukkan kwetiau, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan, siram air dingin.
4. Baluri udang dengan cumi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis. Aduk merata
5. Panaskan wajan, tambahkan tiga sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum. Tambahkan bakso ikan, bakso sapi, udang, dan cumi, tuang air.
6. Tuang kecap ikan, lalu masak dengan api besar sambil diaduk sampai udang dan cumi berubah warna.
7. Masukkan caisim dan masak hingga layu. Jika caisim sudah layu, tambahkan kwetiau.
8. Jangan lupa tuang kecap ikan kembali, kecap manis, penyedap rasa, dan garam. 9. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap.
10. Icip sedikit untuk memastikan rasa sudah pas. Jika kurang gurih dan umami, tambahkan penyedap rasa dan garam. Pun terlalu asin tambahkan air untuk menetralisir kadar rasanya.
11. Sajikan hangat bersama taburan bawang merah goreng, kerupuk, dan pelengkap.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
