Resep Jamur Krispi untuk Temani Tahun Baruan

Home » Resep Jamur Krispi untuk Temani Tahun Baruan

Berikut adalah resep Jamur Krispi yang mudah dan enak, cocok sebagai camilan atau pendamping hidangan saat merayakan Tahun Baru.

Persiapkan Jamur:
- Pisahkan jamur tiram menjadi potongan kecil atau sobek-sobek sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Pastikan jamur tidak terlalu basah sebelum digoreng agar tepung dapat menempel dengan baik.
Campuran Tepung Kering:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Pencelupan:
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan tambahkan air es. Aduk rata.
- Celupkan potongan jamur ke dalam adonan telur dan air es, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung kering. Pastikan jamur terbalut tepung dengan merata.
Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan krispi. Jangan terlalu banyak memasukkan jamur sekaligus agar hasil gorengan tetap garing.
Tiriskan:
- Angkat jamur yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Penyajian:
- Sajikan jamur krispi ini dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Nikmati sebagai camilan yang lezat untuk menemani perayaan Tahun Baru!

Gunakan tepung maizena untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada jamur.
Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit keju bubuk ke dalam adonan tepung kering.
Anda bisa menambahkan potongan cabai kering atau cabe bubuk untuk memberikan rasa pedas pada camilan ini.

Selamat mencoba!