Makanan restoran Tiongkok atau chinese food ada banyak macamnya, teman-teman. Ada banyak makanan restoran Tiongkok yang bisa kita buat di rumah, lo.
Kali ini, ada resep makanan Tiongkok yang bisa dijadikan lauk di rumah.
Resep Ayam Koloke
Bahan:
300 gram paha ayam tanpa tulang, dipotong 3×3 cm
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram maizena untuk pelapis
750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
3 butir telur kocok lepas
50 gram tepung terigu
60 gram maizena
Bahan saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
1 buah wortel dipotong 4×1 / 2×1 / 2 cm
1 buah timun ukuran sedang dibelah 2 memanjang, dibuang biji, diiris miring
2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak
100 gram nanas, potong kipas
6 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cuka masak
300 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat Ayam Koloke:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas maizena. Celup ke dalam pencelup. Goreng sampai matang.
- Untuk membuat saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan wortel dan nanas. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan timun. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
