Susu kedelai atau susu soya adalah minuman nabati yang terbuat dari kedelai. Proses pembuatannya melibatkan perendaman biji kering selama 8-12 jam, kemudian menggilingnya.
Saat ini, susu kedelai menjadi pengganti susu bebas laktosa yang bermanfaat untuk kesehatan. Jenis susu ini menjadi pilihan yang tepat bagi orang dengan gaya hidup vegetarian atau memiliki alergi laktosa.
Susu kedelai memiliki banyak manfaat bagi wanita, antara lain:
1. Sumber Protein Nabati
- Susu kedelai mengandung protein tinggi yang penting untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh.
2. Kesehatan Jantung
- Susu kedelai rendah lemak jenuh dan tidak mengandung kolesterol, membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Mengurangi Gejala Menopause
- Isoflavon dalam susu kedelai dapat membantu mengurangi gejala menopause seperti hot flashes.
4. Kesehatan Tulang
- Susu kedelai yang diperkaya kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, mengurangi risiko osteoporosis.
5. Manajemen Berat Badan
- Susu kedelai rendah kalori dan lemak, cocok untuk diet seimbang dan manajemen berat badan.
6. Kesehatan Kulit
- Isoflavon dan vitamin dalam susu kedelai membantu meningkatkan elastisitas kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
