Kue semprit selalu hadir hampir setiap kali Hari Raya Idul Fitri. Meski banyak penganan lain yang disajikan saat lebaran, tapi kue semprit seakan tak boleh ketinggalan. Lalu, dari mana asal usul kue semprit?
Kue kering dengan bentuk unik ini punya cita rasa yang sangat khas. Berbentuk bunga dengan sedikit topping di tengahnya, kue ini sering disebut dengan kue semprit.
Asal kue semprit ini dari Jerman dan bernama Spritzgeback atau Spritz Cookies. Nama kue tersebut diambil dari kata “spritzen” yang artinya “menyemprotkan”. Hal ini karena adonan didorong dan disemprotkan melalui spuit kue.
Asal usul terciptanya kue semprit ini ternyata bukan karena disengaja, tetapi karena ketidaksengajaan koki Jerman yang mulanya ingin membuat kue ulang tahun.
Sebelum memanggang seluruh adonan kue, ia lebih dulu mencoba memanggang sedikit adonan.
Ternyata, tanpa disangka, terciptalah kue kering yang renyah dan tahan lama. Lalu, seiring berkembangnya kue kering yang semula dibuat dengan tidak sengaja, bentuk kue ini bervariasi.
Selain bentuk, cita rasa kue ini juga bervariasi sesuai dengan selera yang membuatnya.
