Berbukalah dengan yang manis. Frasa tersebut mungkin paling populer terdengar apalagi di bulan Ramadan seperti sekarang ini. Seringkali, hal tersebut menjadi sebuah kewajiban saat buka puasa.
Walaupun belum ada hadis yang secara jelas menyebutkan hal tersebut, nyatanya sesuatu yang manis seperti gula memang sangat dibutuhkan oleh tubuh apalagi setelah seharian berpuasa.
Namun, kadar gula yang dikonsumsi pun haruslah sesuai takaran. Jika tidak, glukosa dalam darah akan meningkat. Oleh karena itu, kamu sebenarnya bisa mengganti gula saat buka puasa, lho.
Nah, kami sudah merangkum 4 bahan pengganti gula yang bisa kamu konsumsi saat buka puasa. Beberapa bahan penggantinya bisa ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau minimarket terdekat, kok.
Madu
Bahan pengganti gula pasir untuk buka puasa pertama ini mungkin sudah banyak diketahui oleh orang banyak. Pasalnya, jika bahan satu ini memang sering digunakan saat kehabisan gula pasir.
Yap, apalagi kalau bukan madu. Sebagai pemanis alami, madu memang cocok untuk dikonsumsi sebagai bahan pengganti saat buka puasa. Rasanya yang manis menjadi salah satu alasan kenapa madu cocok dikonsumsi.
Sebenarnya, jumlah kalori pada madu lebih tinggi dibanding gula pasir. Namun, hal yang membedakannya adalah madu tidak akan meningkatkan gula darahmu dalam waktu yang cepat seperti halnya gula pasir.
Tidak hanya itu, madu memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh. Mulai dari vitamin B2, B3, B5, B7, vitamin C, dan potassium yang berguna untuk meredekan rasa sakit pada tenggorokan.
Gula Aren
Bahan pengganti gula pasir untuk buka puasa selanjutnya sudah tidak asing lagi. Pasalnya, bahan pengganti tersebut sekarang ini sering ditemukan di minuman-minuman kekinian karena cita rasanya yang enak di lidah.
Bahan pengganti yang dimaksud adalah gula aren. Sampai saat ini, banyak orang yang masih kebingungan dengan mana yang disebut gula aren, gula merah, dan brown sugar. Ketiga jenis gula tersebut nyatanya berbeda lho.
Gula aren sendiri dipilih untuk menggantikan gula pasir untuk buka puasa karena kandungan sukrosanya yang lebih rendah dibandingkan gula pasir. Walaupun begitu, secara kandungan kalori dan karbohidrat, keduanya memiliki nilai kandungan yang sama.
Selain kandungan sukrosanya yang lebih rendah, gula aren pun cukup mudah untuk didapatkan. Kamu cukup mengunjungi toko atau pasar tradisional karena banyak tersedia di kedua tempat tersebut.
Sirup Beras Merah
Sirup beras merah bisa menjadi alternatif lainnya yang bisa digunakan untuk buka puasa. Bahan pengganti yang satu ini mungkin cukup asing di telingamu karena umumnya dikonsumsi dalam bentuk nasi.
Padahal, jenis sirup ini sudah sangat mudah untuk ditemukan di berbagai toko online di e-commerce yang kamu gunakan sehari-hari dan bisa menjadi pengganti gula karena kalorinya yang rendah.
Dalam satu sendok sirup beras merah, kandungan kalorinya sendiri hanya sebesar 13 kalori saja. Selain rendah kalori, sirup beras merah mengandung kandungan lainnya seperti magnesium, zink, dan berbagai macam vitamin.
Soal rasa, sirup beras merah memiliki rasa yang sangat mirip dengan karamel dan butterscotch. Dengan rasanya yang seperti karamel, minumanmu pun dijamin tambah manis lagi namun dengan rendah kalori.
Sirup Kurma
Biasanya, kurma menjadi salah satu oleh-oleh yang bisa dibawa oleh orang yang sudah naik haji. Kurma yang dibawa pun pada umumnya dalam bentuk buah bukan seperti yang Bob akan bahas kali ini.
Sehingga, wajar saja jika mengonsumsi kurma dalam bentuk buah yang lebih umum dibandingkan dalam bentuk sirup. Padahal, kurma dalam bentuk sirup bisa dijadikan sebagai pengganti gula pasir untuk buka puasa.
Di Indonesia sendiri, gula aren dan gula merah menjadi dua pengganti gula pasir yang cukup populer karena mudah didapat dan relatif murah. Namun, sirup kurma layak direkomendasikan karena lebih sehat dibandingkan kedua gula tersebut.