Salah dalam membalur tepung saat membuat chicken katsu bisa menyebabkan tekstur makanan tidak renyah.
Cara membalur tepung yang salah bisa membuat lapisannya terlalu tebal sehingga menyerap banyak minyak dan sulit mendapatkan kerenyahannya.
Dilansir dari kompas.com, berikut tips membalur tepung saat bikin chicken katsu.
Pakai tepung basah yang tidak terlalu kental
Potongan ayam untuk membuat chicken katsu biasanya dilapisi dengan tepung basah dan tepung roti kering.
Tepung basah akan digunakan sebagai lapisan pertama atau perekat antara daging ayam dengan tepung roti.
Perhatikan konsistensi tepung basah bila ingin menghasilkan chicken katsu yang renyah.
Batter atau adonan tepung basahnya jangan terlalu kental. Jadi lapisan tepungnya lebih tipis.
Kamu bisa mengaduk tepung kering sembari menambahkan air ke dalamnya. Perhatikan kekentalan tepung dan hindari memberi air terlalu sedikit agar tidak terlalu kental.
Tekan saat membaluri daging ayam dengan tepung roti
Setelah membaluri potongan ayam menggunakan tepung basah, langsung masukkan ke dalam wadah berisi tepung roti.
Jangan asal membaluri ayam. Perhatikan caranya yang tepat agar hasil gorengannya bisa renyah.
Masukkan ke dalam tepung roti, agak tekan, balik, tekan kembali, sudah menempel. Jangan dipaksa membalur terlalu tebal.
Chicken katsu yang sudah dibalur tepung roti bisa langsung digoreng hingga matang.
Disarankan untuk memakai api kompor tidak terlalu panas saat menggorengnya. Hal ini bertujuan untuk menghindari minyak berubah menghitam dalam waktu singkat.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
