Yuk kita bahas bumbu-bumbu rahasia dalam seblak yang membuatnya begitu istimewa.
- Cabai sebagai bumbu pedas
Cabai adalah bahan yang tak terpisahkan dalam seblak. Cabai merah keriting atau cabai rawit biasanya digunakan untuk memberikan rasa pedas yang kuat. Kamu dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Untuk varian pedas ekstra, cobalah menggunakan cabai hutan atau cabai bubuk. - Bumbu-Bumbu kering untuk memberikan rasa gurih
Beberapa bumbu kering penting dalam seblak termasuk bawang putih, bawang merah, dan terasi. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa gurih dan aroma khas. Bawang putih dan bawang merah dicincang halus dan digoreng hingga harum, sementara terasi digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit karena rasanya yang kuat. - Menambahkan daun jeruk dan serai
Untuk aroma segar yang khas, seblak sering diberi daun jeruk dan serai. Daun jeruk biasanya ditambahkan selama proses memasak untuk memberikan rasa dan aroma sitrus yang menyegarkan. Serai, yang telah dimemarkan, juga bisa digunakan untuk memberikan aroma yang unik. - Bawang Goreng dan Kacang Tanah
Untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda, bawang goreng dan kacang tanah biasanya ditambahkan sebagai hiasan. Bawang goreng memberikan rasa gurih dan renyah, sementara kacang tanah memberikan rasa gurih dan lezat. - Kecap, Garam, dan Gula untuk menyesuaikan selera
Selain bumbu-bumbu di atas, seblak sering dimodifikasi sesuai selera pribadi. Kamu dapat menambahkan kecap manis, garam, atau gula sesuai dengan selera kamu.
Itulah beberapa bumbu utama yang membuat seblak begitu lezat. Kamu dapat menyesuaikan bumbu ini sesuai dengan selera kamu untuk menciptakan seblak enak.
