Dari Sabang sampai Merauke, berjajar pulau-pulau, sambung menyambung menjadi satu, itulah Indonesia!
Kuliner Nusantara yang sangat beragam dan kaya akan bahan-bahan unik merupakan salah satu identitas yang dibanggakan dari Indonesia. Pada zaman dahulu, bangsa kita dijajah untuk dikuras sumber dayanya. Salah satu rampasan jajahannya adalah rempah-rempah kita yang beragam. Jika kamu ingin menghabiskan 17 Agustus ini dengan menyantap berbagai kuliner nusantara tapi bingung, coba cek referensi kuliner nusantara yang sudah Bob rangkum yuk!
Mie Aceh
Dimulai dari ujung paling barat,
kuliner nusantara ini masuk ke dalam salah satu comfort food dan banyak
sekali yang menjajankannya di luar Aceh itu sendiri. Mirip dengan Mie
Aceh, sesuai namanya, merupakan kuliner nusantara yang mirip dengan Mie
Tek. Hal yang membedakannya di sini adalah biasanya Mie Tek menggunakan
jenis mie kering dan biasanya menggunakan bumbu sederhana, sedangkan
Mie Aceh mempunyai ciri khas berupa racikan rempah-rempahnya yang sangat
kaya akan cita rasa seperti kemiri, cabai dan jahe. Biasanya diberikan
juga potongan tomat untuk memberikan rasa asam yang akan mengkomplemen
racikan rempah-rempah tadi.
Rendang
Siapa sih yang nggak tahu
kuliner nusantara yang satu ini? Rendang merupakan salah satu masakan
khas Minangkabau dengan reputasi yang baik di Indonesia, bahkan di
mancanegara. Baru-baru ini juga, kepopuleran Rendang makin melejit atas
kolaborasi Chef Gordon Ramsay dengan William Wongso dalam salah satu
proyek bersama National Geographic. Kuliner nusantara ini terbuat dari
daging dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, karambia (santan) dan
lando (cabai).Rendang kadang tertukar dengan Kalio karena bahannya yang
mirip. Perbedaannya adalah Kalio mengandung kuah sedangkan Rendang
dimasak dalam suhu rendah dengan waktu yang lama, sehingga bumbunya
menjadi cukup kering.
Pempek
Pempek merupakan salah satu
kuliner nusantara kesukaan banyak orang di Indonesia. Berasal dari
Palembang, Pempek dibuat dari campuran daging ikan tenggiri giling,
tepung tapioka juga bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan daun
bawang. Setelah itu, Pempek dikukus dan biasanya digoreng terlebih
dahulu sebelum disajikan dengan kuah “cuko”. Pempek terdiri dari banyak
jenis, namun umumnya adalah Pempek Kapal Selam (berisi telur ayam) dan
Pempek Lenjer (polosan dengan bentuk panjang). Biasanya, pempek
dihidangkan dengan mie kuning dan potongan mentimun. Segar banget!
Cincalok
Cukup
asing didengar, Cincalok merupakan kuliner nusantara yang berasal dari
Kepulauan Riau dan biasa ditemukan juga di daerah Malaka. Cincalok
termasuk dalam salah satu bumbu pada masakan peranakan. Kuliner
nusantara ini dibuat dari udang kecil yang difermentasi menggunakan asam
laktat. Cincalok sering dimasak menjadi sambal karena rasa asamnya yang
nikmat ketika dicampurkan dengan sensasi pedas dari cabai. Masakan ini
pun seringkali dijual dalam bentuk botolan atau kalengan.
Choi Pan
Ngomong-ngomong
tentang masakan Peranakan, kuliner nusantara ini mirip dengan dumpling
yang berasal dari Cina, yakni Jiaozi. Hal ini bisa jadi karena pengaruh
Tionghoa yang kental di Kalimantan Barat, khususnya di Kota
Singkawang. Choi Pan, atau Chai Kwe, terdiri dari isian bengkuang,
talas, keladi, udang dan kucai yang dibalut dengan kulit dari campuran
tepung beras dan tepung sagu. Choi Pan biasanya dimasak dengan cara
dikukus dan disajikan dengan minyak bawang yang nikmat.
Coto Makassar
Kuliner
nusantara selanjutnya datang dari pulau yang berbentuk ‘K’, yaitu
Sulawesi. Coto Makassar terdiri dari racikan kuah gurih dan kaya akan
rempah yang dikawinkan dengan daging atau jeroan sapi, menghasilkan
suatu masakan hangat yang memanjakan lidah. Coto Makassar seringkali
dihidangkan dengan ketupat atau burasa. Pada hidangan aslinya, Coto
Makassar dimasak pada korong butta (kuali tanah liat) dan terbuat dari
40 macam rempah-rempah berbeda lho! Masakan ini juga diduga sudah ada
sejak Somba Opu, pusat Kerajaan Gowa yang Berjaya pada tahun 1538.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
