Kandungan air yang rendah
Kandungan utama dalam madu adalah gula. Gula bersifat higroskopis, sebuah istilah yang berarti mengandung sangat sedikit air dalam keadaan alami.
Madu memiliki kadar air yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan bakteri atau jamur, yaitu 17 persen. Madu juga memiliki aktivitas air yang rendah, yang merupakan ukuran jumlah air dalam suatu zat yang tersedia untuk mendukung pertumbuhan mikroba.
Sebagian besar jamur dan bakteri tidak dapat tumbuh di bawah aktivitas air 0,75. Madu memiliki aktivitas air sekitar 0,6. Kombinasi dari aktivitas air yang rendah dan kadar air yang rendah ini dapat mengeringkan bakteri, menjadikan madu tahan terhadap kerusakan.
Tingkat keasaman yang tinggi
Madu juga secara alami memiliki tingkat keasaman yang tinggi. Madu memiliki pH sekitar 3 hingga 4,5, kurang lebih begitu, dan tingkat keasamannya akan menghambat pertumbuhan hampir semua jenis mikroorganisme.
Oleh karena itu, bakteri dan organisme lainnya harus mencari tempat lain untuk hidup, karena harapan hidup mereka di dalam madu sangat rendah.
Keberadaan hidrogen peroksida
Faktor lain yang memengaruhi ketahanan madu adalah susunan kimiawi perut lebah. Lebah memiliki enzim dalam perut mereka yang dikenal sebagai glukosa oksidase (GO).
Saat lebah memuntahkan nektar dari mulut mereka untuk membuat madu, enzim ini berbaur dengan nektar, mengurai nektar menjadi dua produk sampingan: asam glukonat dan hidrogen peroksida.
Hidrogen peroksida berperan sebagai substansi yang menghambat perkembangan segala hal yang dapat berpotensi merusak.
Penyimpanan yang tepat
Sebuah toples segel madu, ternyata, merupakan faktor penentu terakhir dari umur simpan madu yang panjang, seperti yang dicontohkan oleh spesimen Mesir yang berusia ribuan tahun.
Selama tutupnya tetap tertutup dan tidak ada air yang ditambahkan ke dalamnya, madu tidak akan mengalami kerusakan. Namun, segera setelah Anda menambahkan air ke dalamnya atau membuka tutupnya, kemungkinan madu akan mengalami perubahan dan dapat menjadi buruk.
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
