Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras, dibungkus daun pisang, lalu direbus hingga padat. Biasanya disajikan sebagai pengganti nasi atau menjadi bahan utama dalam berbagai masakan tradisional. Ada banyak jenis lontong di berbagai daerah dengan variasi rasa dan penyajian yang unik. Berikut adalah 5 macam lontong paling enak yang wajib kamu coba.
1. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah salah satu varian lontong yang paling terkenal. Biasanya disajikan dengan sayur labu siam yang dimasak dengan santan, lontong sayur juga dilengkapi dengan bahan tambahan seperti tahu, telur, dan kerupuk. Kuah santannya yang gurih dan sedikit pedas membuat lontong sayur cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
Ciri khas lontong sayur:
- Kuah santan gurih
- Dilengkapi dengan telur, tahu, atau tempe
- Kerupuk sebagai pelengkap
2. Lontong Balap
Lontong balap berasal dari Surabaya, Jawa Timur, dan memiliki rasa yang khas. Lontong ini disajikan dengan taoge, tahu goreng, lentho (gorengan kacang hijau), dan kuah bening yang segar. Lontong balap juga sering disertai sambal petis dan bawang goreng yang memperkaya cita rasanya.
Ciri khas lontong balap:
- Kuah bening segar
- Lentho sebagai pelengkap
- Sambal petis khas Surabaya
3. Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh merupakan hidangan yang biasanya disajikan dalam perayaan Cap Go Meh, yang menandai berakhirnya perayaan Tahun Baru Imlek. Hidangan ini adalah hasil akulturasi antara budaya Tionghoa dan Jawa. Lontong Cap Go Meh disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, telur pindang, sambal goreng ati, dan berbagai pelengkap lainnya. Rasanya yang kaya dan kompleks menjadikan lontong Cap Go Meh hidangan istimewa.
Ciri khas lontong Cap Go Meh:
- Opor ayam dan sambal goreng ati sebagai pelengkap
- Sayur lodeh dengan kuah santan yang gurih
- Kombinasi rasa dari berbagai masakan
4. Lontong Tahu
Lontong tahu adalah makanan yang sering ditemui di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Lontong ini disajikan dengan tahu goreng, taoge, dan kuah kacang yang gurih. Bahan pelengkap seperti kecap manis dan bawang goreng membuat lontong tahu semakin nikmat dan beraroma. Sering kali, lontong tahu juga dilengkapi dengan kerupuk sebagai tambahan tekstur.
Ciri khas lontong tahu:
- Kuah kacang yang gurih
- Tahu goreng renyah
- Kombinasi dengan kecap manis dan kerupuk
5. Lontong Kikil
Lontong kikil adalah hidangan khas Surabaya lainnya yang menggunakan kikil (kaki sapi) sebagai bahan utamanya. Lontong ini disajikan dengan kuah kental yang kaya rempah, mirip dengan soto, tetapi dengan tambahan kikil sapi yang empuk. Rasa gurih dan tekstur kikil yang kenyal membuat lontong kikil menjadi pilihan yang sangat menggugah selera.
Ciri khas lontong kikil:
- Kikil sapi sebagai bahan utama
- Kuah kental dengan rempah-rempah
- Sensasi kenyal dari kikil yang empuk
Lontong bukan hanya sekadar pengganti nasi, tetapi juga hidangan yang memiliki keanekaragaman cita rasa di berbagai daerah Indonesia. Dari lontong sayur yang gurih hingga lontong kikil yang kaya rempah, setiap varian lontong menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam lontong ini dan temukan favoritmu!
