Bumbu kacang termasuk pelengkap makanan yang cukup terkenal di berbagai daerah. Pada masakan dan jajanan tradisional pun banyak yang menggunakan bumbu berbahan dasar kacang tanah untuk menambah citarasa. Sebut saja siomay, batagor, rujak, gado-gado, ketoprak, sate, dan masih banyak lagi.
Meski sama-sama disebut bumbu kacang, nyatanya ada perbedaan yang lumayan terasa. Biasanya berasal dari cara mengolah serta tambahan bahan-bahan atau rempah tertentu, misalnya kencur, perasan jeruk nipis, dan komposisinya dengan bumbu lain. Mari lihat perbedaan bumbu kacang dari resep berikut:
Bumbu kacang halus (cocok untuk sate dan siomay)
Bahan:
250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
12 cabe merah keriting
2 siung bawang putih
2 blok gula merah
Daun jeruk secukupnya
500 ml air putih
Garam dan gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 sdm kecap manis
Cara membuat:
Haluskan kacang tanah goreng di blender
Goreng bawang putih dan cabe merah
Campur semua bahan di wajan, masak dengan api kecil, aduk terus
Masak bumbu kacang sampai semua bumbu meresap dan mengental
Saat sudah kental dan harum, siap disajikan
Bumbu pecel Madiun
Bahan:
250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
5 siung bawang putih
6 lbr daun jeruk
15 cabe merah keriting
2 cabe merah
Cabe rawit sesuai selera
3 ruas kencur
100 gr gula aren
1 sdt garam
1/2 sdt asam jawa tanpa biji
1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
Cuci bersih dan iris semua cabe, bawang, kencur dan daun jeruk
Goreng semua sampai layu, sisihkan
Sambil menunggu bumbu matang, haluskan kacang di blender, tambahkan sedikit minyak, sisihkan
Haluskan bumbu yang sudah matang
Campur bumbu dengan kacang, tambahkan gula aren, asam jawa, garam, dan kaldu
Bumbu kacang akan lebih padat, sehingga butuh ditambahkan air sebelum disajikan bersama pecel
Bumbu rujak
Bahan:
150 gram kacang tanah yang sudah digoreng
10 cabe rawit
Gula merah dan garam secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Cara membuat:
Ulek kacang tanah sampai halus (sesuai selera)
Tambahkan cabe dan gula merah, ulek sampai rata
Tambahkan garam dan air asam jawa
Bumbu rujak siap disajikan bersama buah favorit
Bumbu ketoprak
Bahan:
250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
100 ml air hangat
Garam secukupnya
1 sdt kecap manis
Cara membuat:
Ulek bawang putih sampai halus dengan garam
Tambahkan kacang secukupnya, ulek lagi sampai agak halus
Tambahkan air dan kecap manis
Bumbu kacang siap disajikan di atas hidangan ketoprak
Untuk Pemasangan Billboard, Hubungi kami di :
WhatsApp / Office : +62813 1076 1888
Address : Perkantoran Grand Sudirman Blok D-18 Jl. Setia Maharaja, Pekanbaru 28282 , Riau – Indonesia
Email : [email protected]
Web : www.swastikaadvertising.com
Falcon Advertising, Swastika Advertising, Advertising, advertising agency, advertising pekanbaru, advertising riau, agency iklan pekanbaru, agency iklan riau, baliho pekanbaru, baliho riau, Billboard, billboard indo, billboard indonesia, Billboard Pekanbaru, billboard Riau, billboard terjangkau, dooh, lokasi baliho pekanbaru, lokasi baliho riau, lokasi billboard pekanbaru, lokasi billboard riau, marketing, media, ooh, out of home advertising, periklanan, reklame, sewa baliho pekanbaru, sewa baliho riau, sewa billboard pekanbaru, sewa billboard riau, sewa iklan pekanbaru, sewa iklan riau, sewa iklan, sewa reklame pekanbaru, sewa reklame riau, sewa billboard, spanduk, mini billboard, car billboard, spanduk
