Mumpung lagi akhir pekan, tak ada salahnya untuk sajikan makanan keluarga tercinta di rumah. Seperti pizza ala rumahan. Berikut ini resepnya.
Bahan Kering:
1 sdt garam
100 gram tepung terigu protein sedang
150 gram tepung terigu protein tinggi
Bahan Basah:
1 butir telur ayam
1 sdm mentega
5 gram ragi instan
20 ml minyak goreng
30 gram gula pasir
120 ml susu cair putih hangat
Bahan Topping:
1/2 butir bawang bombay, iris halus
2 sdt oregano
2 sdm saus tomat
4 buah sosis, potong bulat
5 sdm saus bologne
50 gram jagung pipil
50 gram keju cheddar parut
100 gram keju mozarella parut
Cara Membuat:
1. Campur gula, ragi, dan susu. Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan minyak ke larutan ragi. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diuleni hingga setengah kalis.
4. Tambahkan mentega ke adonan. Uleni sampai kalis.
5. Bulatkan adonan. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan sekitar 45 menit sampai mengembang.
6. Bentuk adonan bulat-bulat dengan berat masing-masing 40 gram. Istirahatkan sekitar 10 menit.
7. Giling adonan hingga pipih. Tambahkan bahan topping di atasnya.
8. Panaskan oven.
9. Panggang pizza hingga keju meleleh dan roti matang selama sekitar 20 menit.
10. Angkat dan sajikan.
